خط تولید بیسکوییت

بیسکویت یکی از قدیمی ترین و پرطرفدارترین خوراکی هاست که از چندین قرن پیش تولید می شود و از همان زمان در سراسر دنیا مورد استقبال و توجه اکثر مردم قرار گرفت. امروزه در اغلب کشورهای جهان بیسکوییت به عنوان یک میان وعده مفید و سالم معرفی می شود.

این فرآورده به علت سادگی حل شدن در شیر و ایجاد بافت نرم برای کودکان ، از 9 ماهگی به بعد می تواند مورد استفاده قرار گیرد. اشخاص خردسال تا سالمند برای تامین نمودن انرژی خویش می توانند بدون نگرانی از نظر داشتن مواد نگهدارنده آن را مصرف نمایند.

یکی از خاصیت های خوب بیسکوییت ، ماندگاری بالای آن است ، این فرآورده به علت قطر کم ، به خوبی پخته و به دلیل رطوبت پایینی که دارد در برابر کپک زدگی و فساد میکروبی تغییر ناپذیر است.

ماشین آلات مورد احتیاج جهت خط تولید بیسکوییت :

الک آرد ، آسیاب شکر ، مخلوط کن (میکسر) قنادی ، دستگاه میکسر خمیر بیسکویت (ویداکس) ، دستگاه چاپ بیسکوییت (شکل و فرم دهنده بیسکویت) ، دستگاه فر تونلی ، نوار سرد کن بیسکویت ، دستگاه ردیف کن بیسکوییت (استاکر) ، نوار نقاله ردیف کن ، دستگاه کرم مال (صرفا برای بیسکویت های کرم دار) ، دستگاه بسته بندی .